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La Meridiana Food&Drink
La passione per il cibo, per la terra e per il mare ha sempre avuto spazio nella nostra casa, tanto da diventarne Leitmotiv, tema ricorrente di una intera esistenza. Il nostro è un ristorante di aromi e spezie, di erbe selvagge, di sapori dimenticati. E’ la storia di un posto in cui perdersi ad osservare la bellezza di un tramonto estivo per poi ritrovarsi in armonia tra l’equilibrio di un benessere interiore e la pace della natura circostante.
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LE NOSTRE PROPOSTE
LA NOSTRA STORIA
Dove un tempo le mucche pascolavano ed i contadini coltivavano la terra, dal 1980 Michele ha sognato un ristorante. La sala ristorante è all’aperto ed immersa nel verde degli ulivi, di fronte il mare e le splendide Isole Eolie che valorizzano i bellissimi tramonti estivi. Un posto di pace e natura, dove le cicale friniscono e le lucciole esistono ancora.
La cucina trae ispirazione dall’ereditarietà calabrese, ma approda anche lungo le coste degli altri paesi del Mediterraneo. Coltiviamo in maniera biologica il nostro orto da cui ricaviamo gli ingredienti principali dei nostri piatti. Abbiamo a cuore la nostra terra e, per questo motivo, ci impegniamo a portare avanti una gastronomia consapevole e responsabile, eliminando gli sprechi, scegliendo una pesca sostenibile ed i prodotti stagionali.
Scegliamo di acquistare le materie prime da chi condivide la nostra filosofia ed agisce in maniera responsabile. Abbiamo selezionato vini naturali di grande qualità e vini biologici tutti rigorosamente calabresi. Dall’aperitivo alla fine del pasto, cerchiamo di proporre quello che la nostra terra ci offre e di valorizzare con gentilezza e garbo il “made in Calabria with love”.
La bellezza continua anche nell’artificio dell’essere umano: l’esposizione fotografica LIFE di Raffaele Montepaone arricchisce ed emoziona, intensa e suggestiva come le protagoniste: donne calabresi dai tratti sinceri e decisi, donne forti e sanguigne come la Calabria.